Рецепты, карп жаренный
Необходимые продукты
- карп – 4 шт. небольших
- сметана – 200 г
- зелень петрушки или кинзы, любистока – 16 веточек
- мука пшеничная – 4 ст. ложки
- масло растительное – 2 ст. ложки
- лук репчатый – 4 средние головки
- перец
- соль
- лимон и зелень для оформления
Способ приготовления блюда
Карпов очистите от чешуи, удалите внутренности, жабры. Промойте и обсушите. Посыпьте солью, перцем, заполните брюшко зеленью. Запанируйте рыбу в муке. Разогрейте масло и обжарьте рыбу до золотистой корочки. Переложите на противень.
На оставшемся масле обжарьте нарезанный кольцами лук и уложите его сверху на рыбу.
Залейте карпов сметаной и прогрейте в духовке при 170 °С 15–20 минут.
При подаче уложите карпов на блюдо, оформите ломтиками лимона, зеленью. Отдельно можно подать жареный картофель или гречневую кашу.
