Шашлык из карпа

Какая рыбалка не оходится без костра? А если есть огонь, значит можно приготовить шашлык. Хотя у бывалых рыболовов есть примета или поверье: нельзя на рабалке есть рыбу свежепойманую или привезенную с собой. Но не будем суеверными и приготовим рыбу по следующему рецепту!

Шашлыков из рыбы существует много, но почему-то в кулинарии мало пишут про шашлык из карпа. Это действительно просто в приготовлении и очень вкусное блюдо, настолько, что другие блюда из шашлыка из мяса или птицы остаются менее опустевшими.

Для шашлыка:

• Карп (чем крупнее, тем лучше и сочнее)

Маринад:

• 1/2 стакана растительного масла (рафинированного, без запаха)
• 1/3 стакана соевого соуса
• 2 ст. ложки уксуса
• сок 1 лимона
• 1-2 зубчика чеснока на терке

Специи:

• универсальная
• можно добавить специи для рыбы по вкусу

Способ приготовления

Карпа почистить и порезать на крупные куски

Смешать все для маринада

Каждый кусок опустить в маринад и уложить в посуду. Сверху залить оставшимся маринадом и оставить на 2-3 часа. Выложить на решетку.

Шашлык готовить на углях, без пламени.

К рыбе подать овощи (вареный картофель, огурцы, помидоры, перец и т.п.)

Приятного аппетита!

По материалам: say7.info